Licenciado en biología, de la UNAM. Experiencia en la participación en investigaciones sobre la microbiología de alimentos fermentados tradicionales.
Artículos Principales
Microbiota
La mayor parte de estos microrganismos están estrecha simbiosis con el organismo huésped protegiéndolo de patógenos y contribuyendo con la producción de compuestos químicos que mejoran el aprovechamiento de los nutrientes de la dieta ingerida, además de participar en los mecanismos de señalización con el sistema endocrino, nervioso e inmune, tema que es relevante por […]...
Resistencia Microbiana
Existen muchos factores por los que un grupo de microorganismos desarrolla esta capacidad. Los antibióticos o agentes antimicrobianos son producidos por otros microorganismos, sin embargo, existen genes que otorgan resistencia a estos productos que están presentes en la mayoría de los microorganismos que los producen. Estos genes se pueden transmitir entre especies, por lo que […]...
Archaea (Arqueas/Arqueobacterias)
En la gran diversidad biológica del planeta existe un grupo de microorganismos que han sido polémicos desde que se descubrieron, dado que comparten muchas similitudes con las bacterias y con las células eucariontes, sin embargo, se separan de estas dos por particularidades moleculares en su membrana, además de que son ejemplo de extraordinaria adaptación al […]...
Biorremediación
Estudiar a los microorganismos ha permitido desarrollar técnicas para remover contaminantes de ambientes complejos como el mar, el suelo, entre otros. Por eso la biorremediación es una técnica que puede aminorar los efectos de la contaminación, cuyo proceso ha tenido notable éxito para remover los vertidos de petróleo causados por accidentes o fugas, así como […]...
Probióticos
Los cuerpos de los seres vivos como el de los humanos pueden ser colonizados por microorganismos aliados que los protegen de la invasión de patógenos y mejoran la salud en general al mejorar la digestión al degradar compuestos que permiten aprovechar mejor los nutrientes de los alimentos consumidos y al entrenar el sistema inmune. Al […]...
Levadura
En la vida cotidiana es común asociar a los hongos a los cuerpos fructíferos como los champiñones y las setas que son consumidos en una gran diversidad de platillos y ensaladas y algunos otros temidos por su toxicidad. En cambio, las levaduras podrían pasar desapercibidas por ser organismos microscópicos, si no fuera por su gran […]...
Microbiología
La microbiología es una ciencia con una historia particular que ha dado herramientas para la prevención de enfermedades, mejoramiento de la producción de alimentos y otros aspectos de la industria; que va evolucionando con el desarrollo tecnológico, abriendo nuevas opciones a la resolución de problemas actuales. Esta ciencia es derivada de la biología y se […]...
Fermentación
Supone un proceso a través del cual se produce energía sobre condiciones anaerobias, es decir, en ausencia de oxígeno. Además de obtener energía, los microorganismos producen moléculas orgánicas, algunas de ellas han sido aprovechadas para producir alimentos y bebidas desde los inicios de la civilización humana. Supone una alternativa a la respiración aerobia, aunque menos […]...
Célula Procariota
De manera general, las células procariotas y los correspondientes organismos en los que se presenta, comprenden las formas biológicas más sencillas que existen en nuestro planeta desde los principios de la vida, y son capaces de vivir prácticamente en todos los ambientes de la Tierra, incluso en los más hostiles. De acuerdo con los trabajos […]...
Microscopio
Clasificación: 1. El microscopio óptico Este es el tipo básico de microscopio, en el que se dirige un haz de luz visible que pasa través de una serie de lentes de vidrio curvo hasta el objeto o microorganismo que se desea observar. Las partes más importantes del microscopio son los lentes que están apilados dentro […]...
Autores en Significado.com
Licenciada en Psicología, egresada de la Universidad Nacional de Mar del Plata. Actualmente, estudiante del Posgrado en Sexualidad Humana: sexología clínica y educacional con base en Perspectiva de Género y Derechos Humanos.
Licenciada en Antropología Física por la Escuela Nacional de Antropología e Historia. Maestra en Antropología por la Universidad Nacional Autónoma de México. Actualmente, cursa el programa de Doctorado en Antropología por la UNAM. Entre sus temas de interés se encuentran migraciones humanas, antropología genética y pueblos originarios de México.
Licenciado en Física egresado de la Universidad de Colima. Estudiante de la Maestría en Ingeniería y Física Biomédicas del Cinvestav.
Profesora en Filosofía, Universidad de Buenos Aires, Argentina. Desempeño en el ámbito de la docencia y la investigación, en áreas de la Filosofía Contemporánea.
Licenciado en Ciencias Ambientales y Maestro en Geografía por la UNAM. Realiza investigación en temas de minería histórica, SIG-histórico y cartografía histórica.
