Definición de Alfajor

La palabra alfajor se utiliza para designar a una especie de bocado dulce que se consume especialmente en Argentina o en otros países de Sudamérica. El alfajor es un simple y delicioso producto que puede ser elaborado de muy diversas maneras y sabores, aunque por lo general se encuentra en tamaños más bien medianos o pequeños. Muchas casas de repostería se especializan en la producción de alfajores y son conocidas por eso, al ofrecer variados sabores, texturas y especialidades.

A la hora de describirlos, los alfajores son dos galletitas que se unen por un relleno dulce, normalmente de dulce de leche, chocolate o fruta (aunque los sabores pueden ser muy variados y diversos dependiendo de cada marca). Además, algunos de los alfajores pueden estar bañados en chocolate o en alguna otra confitura para hacerlos aún más deliciosos. Muchos alfajores pueden estar sin ningún tipo de cubierta, entre los cuales los alfajores de maicena son los más típicos. Estos alfajores son realizados con otro tipo de galletita, más esponjosa y suave, para luego ser rellenados con dulce de leche y unidos con coco.

Se considera que el alfajor puede hundir sus raíces en tradiciones árabes en las cuales los productos dulces y más bien secos son típicos. De allí que haya pasado a España y desde allí, a América, obviamente, en formas más tradicionales y artesanales que los que conocemos en la actualidad. Hoy en día, los alfajores son muy comunes y buscados en países como Argentina, Uruguay, Chile, Colombia u otros de Latinoamérica.

Los alfajores son conocidos como una de las golosinas más deliciosas e interesantes ya que son más nutritivas que cualquier otra golosina así como también más satisfacientes que aquellas que están hechas de puro azúcar. Los mismos se pueden conseguir en kioscos y en otros negocios ya que son muy accesibles en términos de precio. Al mismo tiempo, su forma y tamaño los vuelve muy prácticos para ser consumidos casi en cualquier lugar, en la calle o en la casa.